أكلات ‏سريعة ‏التحضير ‏ولذيذة ‏جدا ‏لا ‏تفوتها

أكلات ‏سريعة ‏التحضير ‏ولذيذة ‏جدا ‏لا ‏تفوتها

Yoma الأربعاء، 28 أكتوبر 2020

أكلات سريعة التحضير تنفع أن تكون وجبة غذاء أو عشاء لمن لا يملكون الوقت ويبحثون عن وجبات لذيذة لتقديمها .

فاهيتا الدجاج الحار

المقادير

• 450 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيتون.
• 1 فلفل حلو أحمر مقطع شرائح.
• 1 بصل صغير مقطع شرائح.
• 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة فلفل شيبوتلي مع الطماطم.
•  1 و ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير 

1. يتبل الدجاج بالكمون ومسحوق الفلفل الاحمر الحار والملح والفلفل.  
2. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.  
3. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج بالكامل ، أي من 5 إلى 7 دقائق.  وينقل الدجان إلى طبق جانبي.
4.  بعد افراغ المقلاة يُضاف إليها الفلفل الحلو والبصل والفطر والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ، أي من 4 إلى 6 دقائق.  
5. يُضاف إليهم الشيبوتلي وعصير الليمون والدجاج. و تُطهى كل المكونات مع بعض مع التحريك حتى يسخن.  ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
6. قدمي الدجاج بالخضروات مع خبز التورتيلا والإضافات التي تريدها مثل الكمون وشرائح الليمون وجبن شيدر المبشور.

دجاج مشوي بجبن بارميزان وحبات الطماطم

المقادير:

• 4 قطع فيليه صدر دجاج منزوع العظم والجلد.
•  ملح وفلفل أسود.
•  ¼ كوب فتات خبز البانكو ( أو فتات أي خبز مجفف).
•  ¼ كوب بارميزان مبشور.
•  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•  1 ملعقة كبيرة بقدونس المفروم الطازج.
•  1 فص ثوم مفروم.
•  1 ملعقة صغيرة مستردة.
•  450 جرام من طماطم كامباري ( أو أي طماطم ذو حبات صغيرة).
• صحن سلطة جانبي وخبز بالثوم للتقديم.

طريقة التحضير 

1. يسخن الفرن إلى درجة 450 فهرنهايت.
2. يرتب فيليه صدور الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.  
3. يتبل بالملح والفلفل الأسود.  
4. في وعاء جانبي يخلط كل من فتات الخبز ، والبارميزان المبشور ، وزيت الزيتون ، والبقدونس المفروم ، وفص الثوم المفروم مع بعض.  
5. يُدهن الخردل على كل صدر دجاجعلى حدة ثم يرش بخليط فتات الخبز.
6. يُرتب الطماطم حول الدجاج ويُخبز حتى ينضج الدجاج تمامًا لمدة 14 إلى 16 دقيقة.  
7. يُقدم الدجاج ساخنا مع صحن سلطة وخبز محمص بالثوم.

قطع الدجاج بالكورن فليكس مع البطاطا والبازلاء

المقادير:

• ⅓ كوب زبادي طبيعي بدون نكهة.
•  1 ملعقة كبيرة تابل الليمون الحار.
•  567 جرام صدور دجاج.
•  2 كوب كورن فليكس مطحون.
•  ⅓ كوب بارميزان مبشور.
•  2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
•  1 حبة كراث مقطع.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة.
•  1 و ½ كوب بازلاء خضراء مجمدة وذائبة.
•   5 حبات بطاطس صغيرة مطبوخة.
• ¼ كوب أوراق نعناع طازجة ومقطعة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
•  ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. يُخلط الزبادي مع تابل الليمون الحار.  ويوضع فيه صدور الدجاج حتى يغطى بالخليط.
3.  في وعاء منفصل يخلط الكورن فليكس المطحون والبارميزان وزيت الزيتون معًا. و تُغطى كل قطعة دجاج بخليط فتات الخبز وتوضع على صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت.  ويوضع في الفرن حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة.
4.  في هذه الأثناء ، يُطهى الكراث في الزبدة على نار متوسطة في قدر حتى ينضج ، من 2 إلى 4 دقائق. 
5.  تضاف إليه البازلاء ويطهى من 1 إلى 2 دقيقة.  
6. تضاف إلبهم قطع البطاطس الصغيرة ثم تضاف أوراق النعناع وقشر الليمون ويتبل يتبل بالملح والفلفل الأسود.  
7. تُقدم البازلاء والبطاطس مع قطع الدجاج والليمون جنبًا إلى جنب.

باستا بادجاج و الجرجير

المقادير

• 226 جرام سباغيتي.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة.
•  1 كوب بارميزان مبشور.
•  4 ك جرجير صغير الحجم.
•  2 كوب من مكعبات الدجاج المشوي الدافئ.

طريقة التحضير 

1. يُطهى السباغيتي في الماء المغلي المملح حتى ينضج ويصفى ، واحتفظ بكوب وربع كوب من ماء الطهي.
2.  في هذه الأثناء ، تُطهى ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثًا في الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها لمدة دقيقة تقريبًا. 
3.  يُضاف إليهم ¾ كوب من ماء المعكرونة ويُترك على نار هادئة.
4.  تضيف إلى القدر المعكرونة الساخنة وجبن البارميزان المبشور مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبن (أضف المزيد من ماء المعكرونة إذا بدت الصلصة جافة).
5.  أضف الجرجير الصغير والدجاج المشوي الدافئ مع التقليب حتى يذبل الجرجير.  
6. قدمها على الفور مع إضافة جبن بارميزان وفلفل أسود للتزيين.

شارك الموضوع :

فيسبوك تويتر جوجل + لينكد إن بينترست