نقدم في هذا
المقال عجينة ال 10 دقائق اهم المعلومات التي تحرص كل سيدة على
التعرف عليها، فهي من أسرع أنواع العجائن التي لا تحتاج الكثير من الوقت لكي تصبح
جاهزة للاستعمال، تساعد المرأة على تحضير أشهي الوصفات والمعجنات في أقل وقت، لذلك
نحرص على التعرف على المكونات التي يلزم تحضيرها لعمل هذه العجينة، كما نحرص على
التعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
عجينة
العشر دقائق للبيتزا
تحرص الكثير
من السيدات على التعرف على عجينة ال 10 دقائق اهم المعلومات لكي تتمكن من عمل
البيتزا في أقل وقت وإليكم الطريقة:
المكونات
·
5 أكواب من الدقيق.
· 1 ملعقة كبيرة من السكر.
· 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
· 1/2 كوب زيت زيتون.
· 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
· كوبان ماء فاتر.
طريقة تحضير العجينة
·
احضري بولة عميقة وقومي
بوضع كوبان فقط من الدقيق مع إضافة الماء والسكر والخميرة واللبن البودر.
·
اخلطي المكونات جيدًا سواء
كان باليد أو بالمضرب الكهربائي واتركيها لمدة عشر دقائق.
·
بعد ذلك ضيفي كمية الدقيق
المتبقية والزيت وقومي بالعجن مرة اخرى ومن ثم قومي باستخدام العجينة.
· الآن يمكنك عمل العجين على هيئة كرات
صغيرة حسب الرغبة ومن ثم قومي بعمل البيتزا.
عجينة
العشر دقائق للبيتزا منال العالم
نقدم طريقة
عمل عجينة ال 10 دقائق اهم المعلومات على طريقة منال العالم والتي يمكن استخدامها
في عمل العديد من المعجنات وهي:
مقادير العجينة
·
ربع كوب سكر.
·
ملعقتان كبيرتان من الخميرة
الفورية.
·
كوبان ماء فاتر.
·
ربع ملعقة من الملح صغيرة.
·
كوبان دقيق.
·
نصف كوب من الزيت.
·
3 أكواب دقيق أو حسب
كمية العجينة التي ترغب في تجهيزها.
طريقة التحضير
·
في وعاء مناسب يتم خلط
السكر مع الماء مع الخميرة والملح وكذلك 2 كوب من الدقيق بطريقة جيدة.
·
تترك هذه المكونات لمدة عشر
دقائق ومن ثم يتم إضافة باقي المكونات مع الخلط الجيد.
· تستخدم العجينة بعد ذلك مباشرة ولا
تترك مرة أخرى للتخمر.
مقادير
عجينة العشر دقائق
يمكننا التعرف
على عجينة ال 10 دقائق اهم المعلومات فهذه العجينة من أسرع العجائن، لكن لابد من
الانتباه إلى أن مقاديرها تنقسم إلى جزأين:
المكونات الأولى
·
100 جرام من السكر.
· 20 جرام خميرة فورية.
· كوبان من الماء الدافئ.
· 300 جرام من الدقيق ما يعادل كوبان.
·
20 جرام من اللبن البودرة.
· القليل من الملح.
المكونات الثانية
·
450 جرام من الدقيق
ما يعادل 3 أكواب.
·
125 مل من الزيت.
طريقة التحضير
·
ضعي جميع المكونات الأولي
في بولة معدة للعجن وقومي بخلطها جيدًا.
·
اتركي الخليط لمدة عشر
دقائق مع الحرص على تغطية الخليط.
·
قومي بإضافة المكونات
الثانية واحرصي على دمجها بطريقة جيدة.
· بعد ذلك قومي بتشكيل العجين قطع صغيرة
حسب الاستعمال.
عجينة
العشر دقائق للبيتزا كمية كبيرة
بعد أن تعرفنا
على عجينة ال 10 دقائق اهم المعلومات يمكننا التعرف على عجينة العشر دقائق التي
تناسب عدد كبير وهي:
المقادير
· 6 ملاعق خميرة فورية
صغيرة.
· 1/4 كوب سكر.
· 1/2 كوب زيت.
· 4 ملاعق ملح صغيرة.
· 8 أكواب من الدقيق.
· 3 أكواب من الماء
الدافئ.
طريقة العجن
·
احضري وعاء عميق وقومي بوضع
الخميرة والسكر والملح والماء وثلاثة أكواب من الدقيق.
·
اخلطي المكونات السابقة مع
بعضها لكي تتداخل ومن ثم اتركيها عشر دقائق مغطاه.
·
بعد ذلك قومي بإحضار الوعاء
واضيفي له الدقيق المتبقي والزيت واخلطي المكونات ثانيةً.
·
الآن تستطيعين استعمال
العجينة مباشرة في عمل البيتزا.
· كما يمكن استخدام هذه العجينة في عمل
الكثير من المعجنات الأخرى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق